عند اختيار أواني الطبخ , من الضروري اعتبار بعض العوامل. تتضمن و الأنواع الممكنة مثل الألومنيوم المقاوم الصدأ و التآكل , الحديد الزهر و , الخزف و الطبقة. يلعب نوع الطبخ المفضل على جودة الأكل . أيضا